保寧

8.00

品牌指數

閬中古稱(chēng)保寧，保寧蒸饃歷史久遠，始于商周，興于蜀漢，盛于唐宋，創(chuàng )新于清乾隆初年。早在蜀國虎將張飛鎮守閬中七年間，所轄軍中皆以蒸饃為主食。其饃碩大，形若童枕，故稱(chēng)“枕頭饃”。唐宋時(shí)，閬中學(xué)子尋幽覓靜苦讀，也常帶蒸饃充饑，先后出了尹極、尹樞、陳堯叟、陳堯咨4狀元。于是，蒸饃又有了“狀元饃”的美譽(yù)。清乾隆初年（公元1768年），移民內地的回民哈公奎深研閬中蒸饃技藝，融入西北祖傳胡餅耐存秘訣，創(chuàng )制了保寧蒸饃，色味俱佳，久存不腐，名聲大噪，代代相承。保寧蒸饃采用傳統工藝制作，它不用純堿和任何添加劑，以歷代老面延續作酵母，保寧蒸饃色白、柔和、綿軟，其味香甜純正，熱食耐嚼不粘，冷食酥散爽口，煮者軟，烤食脆，蒸食綿，炸食酥。是居家、旅游、饋贈之佳品。1927年獲四川省勸業(yè)會(huì )金質(zhì)獎?wù)隆?006年被商務(wù)部認定為全國首批“中華老字號”。2007年被四川省旅游局授予“四川特色旅游產(chǎn)品”。2013年保寧蒸饃技藝被南充市人民政府公布為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2016年“保寧”商標被認定為“四川省著(zhù)名商標”。2017年12月被評為“南充市十大名小吃”。

羅江/LUOJIANG

8.00

品牌指數

羅江：李調元故里，小城青山環(huán)繞，潺水秋風(fēng)，清洌的紋江穿城而過(guò)，三國遺跡，戰馬蹄痕，佛理禪宗，得天獨厚的自然環(huán)境與傳承悠遠的人文歷史，成就了品質(zhì)優(yōu)異的地方特色美食和極富歷史文化色彩的地方特產(chǎn)——“羅江”豆雞。羅江豆雞，已有百年的生產(chǎn)歷史，是德陽(yáng)市羅江區的獨特傳統地方特色食品，為羅江特有的地方名片，其悠久的歷史，膾炙人口的坎坷經(jīng)歷，濃郁的羅江文化內涵，無(wú)不為“羅江豆雞”增添濃厚傳奇色彩?！傲_江豆雞”產(chǎn)品本身僅羅江原汁原味獨自生產(chǎn)，無(wú)泊來(lái)品和仿制品，地域性十分突出。獨自配方，因在制作過(guò)程中以夏布（粗麻布）將其纏繞，再用兩塊竹塊將其固定放入鍋內蒸軟，出鍋后外層形似雞皮狀，加之，口味獨特食之而不膩、柔軟、馨香、化渣，口味豐富，滿(mǎn)足不同口感的需求，因可與川菜涼拌雞肉比美，故世稱(chēng)“豆雞”，在1936年成都舉辦的花會(huì )上，羅江豆雞保舉參加佛教食品展，并以其獨特的地方風(fēng)味和傳奇的制作方法，眾所首肯贊譽(yù)的口碑，榮獲“羅江豆雞”金字招牌，有詩(shī)贊云：“羅邑菜羹香，興建豆雞坊，味美實(shí)可口，僧道俱愛(ài)嘗”，從此，“羅江豆雞”一舉享譽(yù)巴蜀，成為四川名小吃之一。

桂花莊

京東旗艦店

7.50

品牌指數

成都市桂花莊食品有限公司，行業(yè)知名品牌，全國食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，四川省著(zhù)名商標，中華老字號，公司下屬有九寨溝金桂土特產(chǎn)品加工廠(chǎng)。具有完整的管理、生產(chǎn)、檢測銷(xiāo)售服務(wù)體系。

湯長(cháng)發(fā)

0.00

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崇州市街子鎮距離成都 57 公里，距縣城所在地崇陽(yáng)鎮 19公里，座落在風(fēng)景秀麗的青城山麓，是一座有著(zhù)一千多年建制史的歷史文化古鎮，老號湯長(cháng)發(fā)麻餅就發(fā)源于這個(gè)風(fēng)景秀麗的青城古鎮中?，F已美名遠揚的老號“湯長(cháng)發(fā)”麻餅創(chuàng )始于乾隆51年（公元1786年），已有200多年的歷史，素有“傳媳不傳兒女、一代只傳一個(gè)”的祖訓。作為傳承標志的“長(cháng)發(fā)祥號”匾至今在該店保存完好?！皽L(cháng)發(fā)麻餅” 它是以上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等為原料，經(jīng)過(guò)制皮、制心、制油、制酥等特殊工藝程序制作而成。上世紀四十年代，被列為當時(shí)蜀州（今崇州市）四大名小吃，以酥、脆、香松著(zhù)稱(chēng)。