我們國家的飲食文化十分的豐富，不同的地方有不同的特色，每一個(gè)城市都有屬于它們自己的飲食文化，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)我們的祖國首都——北京，這里有哪些好吃的美味，探尋這里的美食。
北京十大名吃排行榜
1.豆汁
2.鹵煮火燒
3.燉豬肝
4.爆肚
5.驢打滾
6.艾窩窩
7.雜醬面
8.冰糖葫蘆
9.褡褳火燒
10.灌腸
1.豆汁
豆汁，中國十大怪味美食之一 ，這是北京最為出名地一道美食，說(shuō)他的味道很好，很多人是不贊成的，特別是對于外地人來(lái)說(shuō)豆汁的味道實(shí)在難聞，讓人惡心想吐，然而北京人習慣了這種口味，每天早晨都習慣喝。
2.鹵煮火燒
鹵煮火燒，這是北京的一種傳統小吃，這個(gè)小吃從表面上看就是用肉湯煮熟的面餅，這樣肉的香味就會(huì )盡快的融入道面餅之中，面餅更軟、更香，肉湯也不會(huì )太過(guò)于油膩。
3.燉豬肝
燉豬肝，這個(gè)小吃也被稱(chēng)之為“炒肝”，這里和我們平時(shí)吃的爆炒豬肝是完全不一樣的，這道菜里面有滿(mǎn)滿(mǎn)的湯水，每一塊豬肝的肉質(zhì)都非常軟嫩，口感非常好。
4.爆肚
爆肚，這道菜也被稱(chēng)為炸牛肉，這道菜是在北京人的飯桌上十分常見(jiàn)的有道菜，它先煮后炒，味道非常好，這道菜下酒又下飯，老少皆宜，很多家庭都會(huì )經(jīng)常炒這道菜。
5.驢打滾
驢打滾，這是一種流行百年的糕店，這種糕店一共有三種顏色，它們分別是白色、黃色、紅色，這種糕店吃起來(lái)綿綿的、糯糯的，還摻雜著(zhù)一種甜甜的豆香，很多小朋友都喜歡。
6.艾窩窩
艾窩窩，這是北京十分傳統的一種糕店，這種糕店的主要材料就是糯米和面粉，外面的表皮是糯糯的，還有糯米的清香，里面含有各種各樣的餡兒，可以根據自己的口味，選擇自己愛(ài)吃的餡兒。
7.雜醬面
雜醬面，這是全國知名的一種小吃，在很多城市都開(kāi)設了老北京炸醬面的分店，并且大家都很喜歡這個(gè)口味，里面的醬料很香，并且配菜的分量很多，拌在面條里面，口感更好。
8.冰糖葫蘆
冰糖葫蘆，這是一種非常受歡迎的甜食，吃起來(lái)酸酸甜甜的，是很多小朋友的最?lèi)?ài)，現在很多老板都是變著(zhù)花樣來(lái)制作這些冰糖葫蘆，里面不僅有山楂，還會(huì )有堅果、水果等多種口味。
9.褡褳火燒
褡褳火燒，這是一種油炸餡餅，很多人喜歡拿它當作早餐，它的外表金黃酥脆，里面的餡兒非常多，分為素餡兒和肉餡兒，雖然說(shuō)從油鍋里拿出來(lái)吃起來(lái)比較膩，但是在配上一杯豆漿就是完美搭檔。
10.灌腸
灌腸，就是我們經(jīng)常吃的香腸，它主要是用豬腿肉制作而成的，這些灌湯可以經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后，滿(mǎn)滿(mǎn)的吃，它的吃法多種多樣，可以涼拌蘸碟吃，也可以爆炒著(zhù)吃，每一種味道都很好。
