導語(yǔ)：提到蘑菇大家最先想到的是金針菇、口蘑、杏鮑菇等品種，是目前在市面上較為常見(jiàn)的菌類(lèi)食材，而蘑菇下屬并不僅有幾種，蘑菇家族中還有很多長(cháng)相奇怪的品種，很多人別說(shuō)吃過(guò)可能連見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，而這其中有的可以發(fā)出綠色熒光、有的可以留出血一樣的物質(zhì)，有的常出現各類(lèi)電影游戲中，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)并簡(jiǎn)單介紹全球最奇特的十大蘑菇，一起了解下吧。
世界十大最奇特的蘑菇
1.惡魔雪茄
惡魔雪茄也被稱(chēng)作德克薩斯之星，是世界上最為罕見(jiàn)的蘑菇之一，這種怪異的蘑菇只存在于美國德州中部、日本的兩個(gè)偏遠地區以及奈良山區。惡魔雪茄呈深褐色，擁有外形好似雪茄的孢子囊，裂開(kāi)后變成棕褐色的星狀，在它釋放孢子時(shí)會(huì )伴隨明顯的嘶嘶聲和產(chǎn)生煙霧，因為未成熟開(kāi)放的真菌成熟后會(huì )釋放孢子云，看起來(lái)就像煙霧，而孢子的釋放，導致其果實(shí)本體的舒展，發(fā)出嘶嘶聲，最后蔓延出星星的形狀。惡魔雪茄是已知少數幾種在釋放孢子時(shí)發(fā)出嘯叫聲的真菌之一。
惡魔雪茄能吃嗎：
惡魔雪茄是世界上最稀有的真菌之一，一般情況下是很難發(fā)現惡魔雪茄，就算發(fā)現了惡魔雪茄也不要吃，因為這種真菌十分稀少，再一個(gè)科學(xué)家對于它的研究還很少，不知道是否含有致命毒素。
2.鹿花菌
鹿花菌，是世界上最奇特的十大真菌的一種，不規則的菌蓋很像腦部，可以高10厘米及闊15厘米，棲息在約6厘米高的白色粗壯的菌柄上。初生長(cháng)時(shí)菌蓋是光滑的，逐漸會(huì )長(cháng)出更多皺褶。菌蓋可以是紅色、紫色、棗色或金褐色。廣泛分布于歐洲和北美。它在春季和初夏出現，一般生長(cháng)在松柏樹(shù)下的沙質(zhì)土壤中。已發(fā)現了低鹿花菌素含量的鹿花菌菌株，且已有培植這種菌株。故此將來(lái)可就培植更安全的菌株進(jìn)行研究。
鹿花菌能吃嗎：
盡管屬于有毒的不可食用菌種，但它在東歐、北美五大湖北部地區等地，仍然是一種流行的美食。它不能生吃，食用未處理的鹿花菌可以致命，食用時(shí)必須把它煮的半熟，處理后的鹿花菌可以作為西式蛋餅或湯的材料，或是可以嫩煎來(lái)吃。
3.血齒菌
血齒菌被稱(chēng)之為“惡魔牙齒”或者“草莓加奶油”，是全球十大毒蘑菇之一，血牙真菌還有許多不同的名字，都和橘子或者血有關(guān)。這種真菌常見(jiàn)于美國，尤其是西北太平洋地區，也是通常生長(cháng)在松樹(shù)林中。它也被發(fā)現存在于歐洲，最近又在伊朗和韓國被發(fā)現。剛一看到，你會(huì )以為它的菌蓋上面鮮紅色的液體是哪個(gè)可憐的動(dòng)物路過(guò)時(shí)濺在它白色的菌蓋上的。但觀(guān)察的仔細一些，你就會(huì )發(fā)現，這是從它自己的氣孔中滲出的液體。
血齒菌的功效與作用：
科學(xué)家經(jīng)分析發(fā)現，出血齒菌滲出的亮紅色液體中含有一種被稱(chēng)之為“Atromentrin”的抗凝血劑，擁有與天然有機抗凝血劑肝磷脂類(lèi)似的特性。
4.巨形禿馬勃
巨形禿馬勃，屬馬勃菌類(lèi)，典型的標本是類(lèi)似足球大小，白色，目前發(fā)現最大的足足有5英尺長(cháng)，50磅重。而且它的形狀更像一個(gè)團，而不是一個(gè)球。但這種長(cháng)相很奇特的蘑菇永遠不可能看起來(lái)像一個(gè)倒置的梨，因為它沒(méi)有其它馬勃菌常見(jiàn)的那種無(wú)菌的根基部分。成熟的馬勃菌輕輕一碰就會(huì )爆炸，且會(huì )炸出一種塵霧。巨型禿馬勃多生在雨后，是一種不適宜食用的菌類(lèi)。
5.云芝
云芝是最具藥用價(jià)值的真菌之一，云芝，又被叫做“火雞尾巴”，有著(zhù)非常易于辨認的特征，外形很像火雞尾巴。它可能是以鳥(niǎo)類(lèi)名字命名的森林真菌中唯一一個(gè)以局部特征而不是整體來(lái)命名的了。也不知道是誰(shuí)開(kāi)始建立這個(gè)真菌界的小動(dòng)物園的。云芝還是一種有多種代謝產(chǎn)物的真菌，有蛋白酶、過(guò)氧化酶、淀粉酶、蟲(chóng)漆酶以及革酶等，有其廣泛的經(jīng)濟用途。另外，在段木栽培木耳和香菇時(shí)常有該菌生長(cháng)，被視為有害“雜菌”。
云芝的功效與作用：
該菌藥用，去濕、化痰、療肺疾。治療慢性支氣管炎、遷延性慢性肝炎等有療效。云芝可作為肝癌免疫治療的藥物。菌絲體提取的多糖和從發(fā)酵液中提取的多糖均具有強烈的抑癌性。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為80%和100%。
6.天藍蘑菇
新西蘭有一種藍色的蘑菇，準確來(lái)說(shuō)，是世界上最奇特的蘑菇之一的天藍蘑菇，主要在闊葉林和針葉林中出現，比較喜歡在羅漢松屬、南山毛櫸樹(shù)下生長(cháng)。它通體的藍色主要來(lái)自表面的一種晶體，高度能達到5厘米，菌傘(蘑菇頭)最大可以到4厘米直徑。天藍蘑菇艷麗的外表讓最喜歡嘗鮮的食客們都敬而遠之;不過(guò)目前來(lái)說(shuō)，科學(xué)家沒(méi)有下定論它到底能不能吃。見(jiàn)過(guò)天藍蘑菇的人，都不由得會(huì )喜歡上它，新西蘭人更是對天藍蘑菇喜愛(ài)有加。2002年，新西蘭發(fā)行真菌郵票系列，其中包括霍氏粉褶菌，在新西蘭50元鈔票的背面也有天藍蘑菇的圖案。
蘑菇發(fā)藍色是怎么回事：
科學(xué)研究已經(jīng)揭示出了它通體藍色的秘密，天藍蘑菇之所以會(huì )有如此神奇的顏色，是因為它的子實(shí)體內的三種甘菊環(huán)烴相互作用而形成的。
7.胡須齒菌
在齒菌家族中，它是一種可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的胡須齒菌是很常見(jiàn)的，通常生長(cháng)于腐朽的硬木植物上，尤其是在美國山毛櫸上。這種看起來(lái)好似面條的世界上10中最奇特的蘑菇之一的學(xué)名是“Hericium erinaceus”，活樹(shù)和枯樹(shù)(通常是闊葉樹(shù))上都能看到它們的身影。這種蘑菇也被稱(chēng)之為“刺猬蘑”或者“薩堤羅斯的胡子”。
胡須齒菌能吃嗎：
胡須齒菇可以食用，出鍋后擁有與海鮮類(lèi)似的顏色和紋理。雖然并不是一道美食，但卻對身體有益。幾百年來(lái)，傳統中醫一直用這種蘑菇治病?？茖W(xué)家發(fā)現胡須齒菇具有抗氧化功效，能夠降低血液中的葡萄糖水平?？茖W(xué)家正對其進(jìn)行研究，以確定能否發(fā)現可用于研制癡呆預防藥物的化合物。
8.狗蛇頭菌
狗蛇頭菌，屬鬼筆目，鬼筆科，它是一種細小的蛇頭形林地真菌，“腦袋”呈黑色，上有粘性孢子，據說(shuō)能夠散發(fā)出與貓糞類(lèi)似的氣味，用以吸引昆蟲(chóng)。這個(gè)看上去十分奇特的植物，是世界上最奇特且最毒的十大蘑菇，它的個(gè)頭并不大，是生長(cháng)于林地的一種像蛇頭一樣的真菌，頂端帶有黑色尖頭。狗蛇頭菌是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)。
狗蛇頭菌能吃嗎：
絕大多數人認為狗蛇頭菌不可食用，不過(guò)，美國西弗吉尼亞等地區的人們還是把它們擺上餐桌。
9.熒光小菇
熒光小菇它們是一種非常稀有的真菌，是世界罕見(jiàn)蘑菇之一。它又名為“熒光蕈”，又叫螞蟻路燈。熒光小菇Mycena chlorophos是已知最為古老的發(fā)光菌類(lèi)，19世紀研究人員首次在日本小笠原群島發(fā)現了它。因它們會(huì )在黑夜中會(huì )發(fā)出幽綠色鬼火一般的光芒而被列入全球十大最奇特蘑菇的行列，通常在雨季出現在日本和巴西的森林中，和它們同樣閃閃發(fā)光的孢子一起布滿(mǎn)地面。樹(shù)干的根部、掉落的樹(shù)枝、堆積的樹(shù)葉和潮濕的泥土為這種蘑菇提供了絕佳的生長(cháng)環(huán)境。關(guān)于熒光小菇類(lèi)的發(fā)光機制至今尚未被闡明，但是似乎與螢火蟲(chóng)的發(fā)光機制有所差別。為何熒光蕈類(lèi)要在夜晚發(fā)光至今尚無(wú)定論，一般推測為吸引特定昆蟲(chóng)幫其散播孢子。
熒光小菇有毒嗎：
可能有毒，不可食用。
10.傘形毒菌
傘形毒菌是一種可以作用于神經(jīng)的劇毒真菌，它有幾種亞種，分別呈現出黃色、棕色、粉紅色等。這個(gè)世界上最可怕的蘑菇之一，常常出現在兒童讀物、電影、裝飾品、賀卡以及電腦游戲中。在《愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境》中，在經(jīng)典卡帶游戲《超級瑪麗》中，你 會(huì )毫不驚奇地發(fā)現它們的身影。它也常被叫做捕蠅菌，因為在德國著(zhù)名哲學(xué)家大阿爾伯特的著(zhù)作中曾說(shuō)道：“它被叫做捕蠅菌，因為把它放在牛奶中它就能殺死蒼蠅。”
