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湖州鴨貨麻辣燙是湖州在麻辣燙的基礎(chǔ)上創(chuàng)作出的一種麻辣燙,當(dāng)?shù)厝朔浅O矚g吃鴨子,將其制作成鴨貨,而由于麻辣燙鮮香爽口,于是湖州人便將鴨貨也加入麻辣燙之中,制成了全國第一款“鴨貨版麻辣燙”,其中有鴨頭、鴨胗、鴨脖、鴨腿、鴨翅、鴨腸等食材,搭配各色蔬菜、丸子和豆制品等一聽食用,肉香四溢,讓人愛不釋手。
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