“老仁義”是由河北河間人佟玉新于1912年在哈爾濱傅家店八雜市創(chuàng )立的清真餐館，因其精工細作、誠信經(jīng)營(yíng)，并且為人疏闊仗義、扶危濟困，因此飯店被食客們稱(chēng)為“仁義館”，后為區別其他兩個(gè)分號，被人民政府稱(chēng)為“老仁義”，傳承至今已有110年歷史。老仁義是哈爾濱最初的清真餐飲老字號品牌之一，其“老仁義牛肉蒸餃”、“老仁義炒牛肚”、“老仁義醬牛窩骨”等十余道經(jīng)典招牌菜肴，歷史上屢獲殊榮，1988年代表哈爾濱餐飲行業(yè)，參加全國餐飲行業(yè)最高等級比賽——“金鼎獎”大賽，“老仁義牛肉蒸餃”一舉奪得“金鼎獎”，這也是哈爾濱餐飲行業(yè)歷史上第一次奪得該獎項。時(shí)隔31年的2019年，老仁義再次奪得該獎項。老仁義誕生至已歷五代傳承，先后被評為龍江老字號和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)成為哈爾濱市清真餐飲行業(yè)的標志性品牌。