河南商丘大有豐醬園，創(chuàng )始于1651年，距今已有350多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)歷史，因創(chuàng )始人姓李，名大有，字豐年，故而取名為大有豐醬園。據記載，李大有祖居金陵，醬腌菜手藝為世傳，清兵攻占南京，李大有五世祖逃荒到安徽亳州，經(jīng)營(yíng)醬腌菜，因其風(fēng)味獨特，常被送入宮中作御膳佳品，甚受皇帝稱(chēng)贊。后來(lái)李大有之孫將“大有豐”遷至歸德府(今商丘市睢陽(yáng)區)專(zhuān)營(yíng)醬腌菜一業(yè)。當時(shí)在歸德府流傳著(zhù)“南有紫陽(yáng)，北有玉堂，歸德大有豐”三家好醬菜的民謠。