排序規則：行業(yè)評級、口碑、銷(xiāo)量等12項依據
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數據，根據品牌價(jià)值、口碑評價(jià)等多項指數評選出了奶黃包十大品牌排行榜，前十名分別是三全、陶陶居、灣仔碼頭、廣州酒家利口福、安井、千味央廚、巴比/babi、桂冠、稻香卅誠制、避風(fēng)塘 。如果您正在查找奶黃包什么牌子好？那么本奶黃包十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力于用最真實(shí)的用戶(hù)數據推薦口碑最好的奶黃包品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
上榜理由：鄭州三全食品股份有限公司，餃子-粽子-湯圓知名品牌，始于1987年，河南省著(zhù)名商標，河南名牌，上市公司，全國較大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一。【展開(kāi)】
上榜理由：廣州陶陶居食品有限公司，始于1880年，現隸屬于廣州酒家集團，華南地區頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精致美食專(zhuān)家，中華老字號，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，始于光緒年間，集月餅生產(chǎn)銷(xiāo)售、餐飲一體的國有企業(yè)。【展開(kāi)】
上榜理由：隸屬于通用磨坊（中國）有限公司，始于1978年中國香港，速凍食品行業(yè)知名品牌，以制作水餃起家、并相繼開(kāi)發(fā)各類(lèi)速凍米面制品的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，1997年被美國通用磨坊并購。【展開(kāi)】
上榜理由：廣州酒家集團股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著(zhù)名商標，中華老字號，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。經(jīng)營(yíng)項目多元化，擁有包括速凍點(diǎn)心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個(gè)產(chǎn)品，現已發(fā)展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標準制定。【展開(kāi)】
上榜理由：中國速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，主要產(chǎn)品包括魚(yú)豆腐、福州魚(yú)丸、撒尿肉丸、蛋餃等火鍋料制品以及手抓餅、核桃包、流沙包、紅糖饅頭、桂花糕等米面制品。目前安井擁有8個(gè)生產(chǎn)基地10個(gè)工廠(chǎng)，值得你的信賴(lài)！【展開(kāi)】
上榜理由：鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立于2012年，致力于為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營(yíng)機制和優(yōu)秀的商業(yè)模式。秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰略定位。為餐飲客戶(hù)提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經(jīng)成為更多廚師的選擇。【展開(kāi)】
上榜理由：1998年，劉會(huì )平懷揣4000元，心懷夢(mèng)想，勇闖上海灘，他說(shuō)“洋快餐能賣(mài)到全球，中國的包子也一定能賣(mài)遍世界”。 2003年3月3日，巴比的第一家門(mén)店開(kāi)業(yè)，從此巴比開(kāi)始走向品牌化經(jīng)營(yíng)、連鎖化銷(xiāo)售、產(chǎn)品標準化生產(chǎn)之路。 巴比解決上萬(wàn)人就業(yè)，幫助數千人成功創(chuàng )業(yè)，帶動(dòng)上游初級農產(chǎn)品行業(yè)穩步增收發(fā)展，有效促進(jìn)本地農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、餐飲品牌力百強、上海市著(zhù)名商標等，得到政府和行業(yè)的高度認可。 2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所敲鐘上市，作為“中國包子第一股”登陸A股主板，成為“中國包子第一股”。【展開(kāi)】
上榜理由：隸屬于上海世達食品有限公司，臺灣桂冠集團旗下，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)速凍調理、冷藏沙拉類(lèi)食品，以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗而聞名，承襲了臺灣桂冠三十多年的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優(yōu)質(zhì)的速凍食品。【展開(kāi)】
上榜理由：稻香集團創(chuàng )始于七十年代，2007年在香港聯(lián)合交易所有限公司主板成功上市。發(fā)展至今，旗下已經(jīng)有19個(gè)大品牌，中港超過(guò)150間分店，在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠(chǎng)。稻香集團以“成為受推祟的大眾化中式飲食集團”為使命，將傳統的酒樓工藝加上現代化的工廠(chǎng)管理，按出口和內銷(xiāo)產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線(xiàn)，同一標準，相同質(zhì)量的標準，為消費者帶來(lái)地道的港式茶點(diǎn)。【展開(kāi)】
上榜理由：隸屬于上海避風(fēng)塘美食有限公司，創(chuàng )立于1998年，中式餐飲知名品牌，主營(yíng)港式特色菜肴和點(diǎn)心的連鎖餐飲品牌，上海休閑餐飲、時(shí)尚餐飲的代表，全國首創(chuàng )歡樂(lè )無(wú)限時(shí)暢飲無(wú)限量的經(jīng)營(yíng)模式，以其新穎、獨具特色的飲品口味深受年輕消費者歡迎。【展開(kāi)】
蒸包子的正確方法有以下幾個(gè)步驟：1. 準備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水攪拌均勻，揉成面團。2. 將揉好的面團放在溫暖通風(fēng)的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時(shí)間，一般需要1-2小時(shí)，直到面團發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點(diǎn)厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來(lái)，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過(guò)多，以免蒸的時(shí)候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來(lái)發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關(guān)火后，稍微等待一會(huì )兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時(shí)破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫熱小蔥或白菜葉鋪在底部，使底部不會(huì )粘鍋。9. 打開(kāi)包子，上桌享用。注意事項：- 揉面時(shí)可以適量加水，但不要加過(guò)多，以免面團過(guò)濕影響口感。- 餡料可以根據個(gè)人口味進(jìn)行調整，可以加入蔥姜、調料等增加風(fēng)味。- 在蒸的過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關(guān)火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問(wèn)題、蒸的問(wèn)題、開(kāi)蓋時(shí)間的問(wèn)題。先說(shuō)和面的問(wèn)題，如果包包子的面和的時(shí)候沒(méi)有醒面，或者是放的酵母過(guò)多，它在蒸好后會(huì )癟。再說(shuō)蒸的問(wèn)題，一般包子蒸的時(shí)間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現癟的情況。最后說(shuō)開(kāi)蓋時(shí)間問(wèn)題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開(kāi)蓋，應該關(guān)火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內外壓力比較均衡后再打開(kāi)。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調餡，焯水有兩個(gè)好處：一個(gè)是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個(gè)好處是防止中毒。因為蕓豆外皮堅硬，會(huì )將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會(huì )導致包子蒸的時(shí)候外皮熟了但豆子沒(méi)熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時(shí)必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來(lái)，可以先用個(gè)勺子弄一點(diǎn)清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來(lái)。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開(kāi)，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打將它拿下來(lái)。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問(wèn)題，可以通過(guò)一些辦法來(lái)避免它黏住，比如說(shuō)刷油、墊蒸布等等。
排行榜123網(wǎng)基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽(yù)度、銷(xiāo)量、好評率、歷史、國際地位和榮譽(yù)分值進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
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數十萬(wàn)用戶(hù)每天進(jìn)入品牌排行榜，尋找優(yōu)質(zhì)品牌商家進(jìn)行合作或者優(yōu)秀品牌消費參考。
上榜后，通過(guò)驗證企業(yè)資質(zhì)和優(yōu)勢，能夠在網(wǎng)站優(yōu)質(zhì)位置展示，并且參與各項榜單，獲得超級曝光。
每個(gè)榜單有著(zhù)獨特的關(guān)鍵詞，能夠從中獲得精準流量，從而讓參榜品牌獲得精準用戶(hù)。
1）評選介紹：綜合榜基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比。
2）算法簡(jiǎn)述：綜合評分根據品牌行業(yè)等級、銷(xiāo)量、好評率、品牌歷史、國際地位和加權項目進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
3）綜合評分公式：綜合評分=行業(yè)認可度分值+銷(xiāo)量分值+好評分值+品牌歷分值+國際地位分值+榮譽(yù)分值綜合評分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)自研AI模型，動(dòng)態(tài)獲取品牌在不同分類(lèi)行業(yè)中的表現和影響力。對應S級、A級、B級、C級、D級，每個(gè)等級有對應的綜合評分。
2）示例：
耳機：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng )新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤度、市場(chǎng)知名度、包裝設計
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)各大電商平臺（如京東、天貓）獲取品牌銷(xiāo)量，并進(jìn)行加總。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：銷(xiāo)量區間分為10個(gè)檔次，對應10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據統計周期內的用戶(hù)評價(jià)，基于均值計算好評率，并按分值排序。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：好評率區分為8個(gè)檔次，對應30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：品牌歷史得分根據品牌成立時(shí)間劃分為10個(gè)檔次，對應10-100分，權重占比5%。
2）權重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對應分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據人工收集的品牌信息（如各大知名機構、新聞報道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營(yíng)500強、財富500強、胡潤500強、福布斯跨國50強企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：加權項目包括多個(gè)方面，每個(gè)方面有特定的評分標準和檔次，最高分值為5分，來(lái)源于某品牌再多個(gè)領(lǐng)域的加分項，如品牌檔次、品牌榮譽(yù)，技術(shù)創(chuàng )新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過(guò)多維度的參考分值，確保品牌在多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域的表現得以全面評估，最終得出品牌的綜合排序。未來(lái)將持續引入更多評估指標，并合理調整權重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準確性。
