導語(yǔ)：莆田是福建省的地級市，同時(shí)也是福建有名的歷史文化名城，而且莆田的海產(chǎn)品和四大名果都是享譽(yù)全球的，那么在莆田有哪些必吃的美食呢?下面排行榜123網(wǎng)就整理了莆田十大特色美食，一起來(lái)看看吧!

一、興化炒米粉

　　興化炒米粉在莆田十大特色美食中被評比為最著(zhù)名小吃美食之一，同時(shí)也莆田城市文化的象征性美食，曾經(jīng)作為快餐的這道美食在不斷的改良之后不僅口感極佳，而且能勾起人們濃厚的思鄉之情。

二、鹵面

　　到莆田不吃鹵面，那等于沒(méi)去莆田，莆田的鹵面最吸引人的地方是它獨具一格的高湯和配以的各類(lèi)海鮮，包括干貝、蝦干、精肉等等，所以在口感上很是豐富，好吃程度即使是一日三餐都來(lái)上一碗都不會(huì )覺(jué)得膩。

三、熗肉

　　不同的地方對肉的處理和做法都是大不相同的，莆田的熗肉雖然在做法上看似比較簡(jiǎn)單，但要真正做到好吃還是需要手藝的，吃著(zhù)妙不可言的口感也讓熗肉成為了莆田非常具有嗲表性的美食之一。

四、海蠣湯

　　因為莆田當地人都非常喜歡海蠣這道食材，所以各類(lèi)的海蠣菜品非常的受歡迎，其中這道海蠣湯是最具有代表性的，喝起來(lái)鮮美甘甜的味道，肉吃到嘴里更是鮮嫩可口，吃過(guò)后便會(huì )感受到味道方面著(zhù)實(shí)是與眾不同。

五、芋頭燉排骨

　　芋頭燉排骨或許在全國各地都是比較受大眾認可的，它在莆田人心中可是占有極高地位的一道美食，看似簡(jiǎn)單的芋頭燉排骨其實(shí)在選材上要非常的仔細，而且火候把控要求也極高，這樣吃起來(lái)的口感才會(huì )是最佳的。

六、煎粿

　　煎粿在莆田十大特色美食中同樣是一道帶有濃濃鄉愁的美食，在莆田基本上家家戶(hù)戶(hù)的都會(huì )做，它以舂米主要的原材料，在加上韭菜、芹菜、南瓜等配料，吃起來(lái)的感覺(jué)非常的爽。

七、鍋邊糊

　　鍋邊糊作為莆田當地比較有人氣的漢族風(fēng)味小吃，在早餐時(shí)是比較常見(jiàn)的，它將大米用清水研磨制濃漿，然后在攤在鍋邊，在加入一些可口的海鮮食材，吃著(zhù)很是讓人難忘啊!

八、金錢(qián)粿

　　金錢(qián)粿在莆田酒席上必備的一道美食，因為獨特的做法，在其它地方是很難吃到的，口感軟細且帶有一點(diǎn)點(diǎn)香甜的味道，所以到目前金錢(qián)粿也成為了莆田特色美食的代表之一。

九、燜豆腐

　　燜豆腐作為當地喜宴的頭道大菜，是很有必要去品嘗下的，采用最新鮮的豆腐作為原材料，所以里面豐富的不飽和脂肪酸營(yíng)養價(jià)值極高，吃著(zhù)的潤滑爽口，即便是再多也都不會(huì )覺(jué)得膩。

十、蔥油餅

　　蔥油餅在莆田十大特色美食中采用地瓜粉和海蠣制作而成，拿到手后就有著(zhù)撲面而來(lái)的香氣，吃著(zhù)脆脆的口感更是讓人忍不住的一口接一口的嘗，據了解蔥油餅在莆田當地是逢年過(guò)節都會(huì )有的美食。