4、福州魚(yú)丸

　　福州魚(yú)丸的外皮是鰻魚(yú)肉或馬鮫魚(yú)肉制作，其內餡是豬肉制作，外觀(guān)色澤潔白，吃起來(lái)滑嫩爽口，味道十分鮮美，還具有很高的營(yíng)養價(jià)值。

5、福州線(xiàn)面

　　福州線(xiàn)面起源于唐代，被認為是中國面類(lèi)中最細最長(cháng)的面，雖然細如發(fā)絲，但卻很有韌性，煮起來(lái)不會(huì )斷，可以煮著(zhù)吃也可以炒著(zhù)吃。

6、鼎邊糊

　　鼎邊糊也叫鍋邊糊，是福州的特色小吃，也是閩南十大小吃之一，是當地人們最喜愛(ài)的早餐，經(jīng)常和油條、生煎包等配食。

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