導語(yǔ)：西安是自古以來(lái)有著(zhù)八水潤長(cháng)安美譽(yù)的世界歷史名城，歷史上先后有十多個(gè)王朝在此建都，也因著(zhù)濃厚的歷史文化底蘊而有著(zhù)淵源流長(cháng)的飲食文化，西安這個(gè)城市也因面食而聞名于國內，那西安都有哪些特色小吃呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)西安十大小吃，一起了解下吧。

西安十大人氣小吃

1.肉夾饃

　　肉夾饃這個(gè)于2016年入選陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的特色小吃，是主要分為臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃、潼關(guān)肉夾饃三種的陜西省傳統特色食物，其中潼關(guān)肉夾饃具有外觀(guān)焦黃、條紋清晰、皮酥里嫩的特點(diǎn)。

2.羊肉泡饃

　　羊肉泡饃這個(gè)源自于陜西渭南市固市鎮的關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，是有著(zhù)烹制精細、料重味醇、肉爛湯濃、營(yíng)養豐富、香氣四溢特點(diǎn)的，從北宋時(shí)期就有著(zhù)相關(guān)虎仔的陜西名吃的總代表。

3.黃桂柿子餅

　　黃桂柿子餅是秋冬得時(shí)令風(fēng)味小吃，每到中秋季節來(lái)臨，西安就會(huì )上市黃桂柿子餅，這個(gè)是利用火晶柿子和面共同制成的時(shí)令甜味食品，不管是單獨食用還是作為宴席上的點(diǎn)心均可。

4.陜西涼皮

　　陜西涼皮是目前大家最喜歡吃的小吃品種，一般是涼拌食用的傳統特色小吃之一，不同的地區有著(zhù)不同的制作方式和調拌方式，具有不同的口味，在漢中地區還有著(zhù)熱食涼皮的方式，目前最常見(jiàn)的種類(lèi)有漢中面皮、面筋涼皮、麻醬涼皮等。

5.賈三的灌湯包

　　賈三灌湯包子是在線(xiàn)名頭最大，且字號最為響亮的陜西西安市傳統小吃，也是具有鮮香可口的口味特點(diǎn)的陜菜系西安傳統小吃，目前在西安分別擁有土門(mén)、回民街和西羊市三家門(mén)店。

6.千層油酥餅

　　千層油酥餅這個(gè)具有色澤金黃、層次鮮明、油而不膩、香酥適口特點(diǎn)的陜西特色小吃，是最早可追溯至唐代，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展改進(jìn)而成，經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤制成的風(fēng)靡一時(shí)的特色小吃。

7.西安餃子宴

　　餃子相信大家并不陌生，北方每到過(guò)節通常都會(huì )吃餃子，而這種尋常小吃在陜西西安卻是在西安餃子宴飯店中獨創(chuàng )出宴席，成為陜西西安市傳統風(fēng)味美食，與泡沫和仿唐菜點(diǎn)一同被譽(yù)為西安飲食三絕。

8.蕎面饸饹

　　蕎面饸饹這個(gè)利用蕎面、羊肉、土豆和香菜為主要原料制成的美食，是與山西刀削面和蘭州拉面齊名的北方面食三絕之一，是在不同地區有著(zhù)不同制作方式的陜西省著(zhù)名傳統面食小吃。

9.金線(xiàn)油塔

　　金線(xiàn)油塔這個(gè)因層多絲細，形狀提起似金線(xiàn)，放下像松塔而得名的陜西三原地區的名貴還童小吃，是在清代素食說(shuō)略中就有著(zhù)相關(guān)詳細記載，最早可追溯至唐代，以上等面粉和主板油為原料經(jīng)過(guò)蒸制而成的特色傳統小吃。

10.泡泡油糕

　　泡泡油糕這個(gè)以面粉、黃桂、白糖和大油制成的陜西三原地區有名的傳統小吃，是最早可追溯至唐代燒尾宴見(jiàn)風(fēng)消油潔餅的西安特色小吃，制成的菜品具有表皮蓬松、色澤如白的特點(diǎn)，并有用白糖、玫瑰、桃仁等材料制成的餡料。