普米族是中國文化歷史最悠久的民族之一，他們擁有自己的語(yǔ)言，沒(méi)有本民族的文字，平時(shí)書(shū)寫(xiě)主要用漢字，普米族主要分布在云南省怒江縣、麗江市、玉龍縣和香格里拉，日常飲食是集云南藏族特色為一體的，下面由排行榜123為您介紹普米族特色美食排行榜。

普米族特色美食排行榜

1、涼拌酸螞蟻蛋

　　涼拌酸螞蟻蛋屬于普米族特色美食，聽(tīng)上去有些黑暗，其實(shí)味道非常不錯，吃的時(shí)候里面還會(huì )加上酸芒果、番茄、蔥蒜和青椒一起拌，口感鮮美，風(fēng)味十足，其實(shí)不光普米族吃酸螞蟻蛋，東南亞地區也很喜歡吃，它的味道是非常好的。

2、松茸刺身

　　松茸刺身當地非常奢侈的一道美食，一般只有待客的時(shí)候會(huì )做，因為價(jià)格比較高昂，具體的做法就是將松茸清洗干凈，切片擺盤(pán)好，然后沾上醬油食用，吃的時(shí)候能品嘗到松茸最純粹的味道。

3、牦牛肉火鍋

　　牦牛肉火鍋普米族特產(chǎn)，它是將牦牛肉片好，燉煮到酥爛的時(shí)候，加入各種蔬菜一起涮著(zhù)吃，正宗的牦牛肉肉質(zhì)細嫩，肉連著(zhù)皮，皮連著(zhù)筋，一口下去香酥軟爛，回味無(wú)窮，光是看著(zhù)就流口水。

4、尼西土鍋雞

　　尼西土鍋雞是云南三大名雞之一，在云南當地非常受歡迎，吃的時(shí)候用傳統的黑陶罐燉煮，這樣能保留雞肉最完美的香氣，燉好的雞香氣濃郁，滋味醇厚，雞肉軟爛脫骨，一口下去讓人欲罷不能。

5、奶渣

　　奶渣是當地特有的一種美食，制作它首先要準備新鮮的牛奶，將牛奶打出酥油來(lái)，然后煮沸過(guò)濾，最后留下來(lái)的就是奶渣，它的吃法很豐富，可以直接吃，也可以泡在茶里，還可以和別的食物一起煮著(zhù)吃。

6、糌粑

　　糌粑是藏族的傳統美食，也是普米族人日常食用最多的主食之一，糌粑是由青稞面制成的，它的飽腹感很強，吃起來(lái)香甜可口，口感柔軟，既可以直接吃，也可以搭配酸奶、奶茶一起吃。

7、酥油茶

　　除了藏族會(huì )煮酥油茶之外，普米族日常也會(huì )飲用酥油茶，因為當地大部分人都在香格里拉，屬于游牧民族，為了更好的補充營(yíng)養，所以在日常生活中，它們都會(huì )食用大量的奶制品，最常見(jiàn)的就是酥油茶。

8、琵琶肉

　　琵琶肉普米族特產(chǎn)美食，它的做法和我們做的臘肉有些像，都是將活豬先研制后風(fēng)干，不過(guò)琵琶肉的腌制時(shí)間可要比臘肉長(cháng)多了，一般會(huì )延續三四年之久，吃的時(shí)候都可以直接食用了。

9、豬頭肉

　　普洱族人每到冬天的時(shí)候，都會(huì )制作豬頭肉，它們會(huì )將豬頭處理干凈，然后風(fēng)干鹵制，鹵好的豬頭肉既可以用來(lái)涼拌，也可以加上各種青菜一同炒著(zhù)吃，吃法非常豐富，是當地離不開(kāi)的特色美食。

10、腌酸魚(yú)

　　腌酸魚(yú)是普米族當地最受歡迎的美食之一，制作它要準備新鮮的稻花魚(yú)，然后將它處理干凈，表面灑上食鹽，放在攤子里面，一層佐料一層魚(yú)依次腌制，差不多一個(gè)月左右就能吃了，吃的時(shí)候直接蒸熟就行了。