砧板是每家每戶廚房里的必需品，它的材質、質量與人們的食品安全健康息息相關，因此必須在購買和使用的時候都非常注意?，F在購買到的新鐵木砧板，一般是不能夠直接使用的，需要在表面刷上少量食用油，那么砧板刷生油還是熟油呢？
 
砧板刷生油。
新買的砧板要用生油涂刷，生油被砧板吸收之后會在表面形成一層保護膜，避免砧板產生干燥開裂的問題，還能起到抑制霉菌的作用。
護理的時候，先在砧板上均勻涂刷上生油，然后用保鮮膜包裹起來并輕輕按壓，讓油脂更好滲透到砧板里面，最后可以用吹風機稍微加熱，等待自然晾干即可。