大埔娘酒是客家原住民用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。大埔娘酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，不加酒精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。大埔娘酒香氣濃郁、乙醇含量低，能幫助血液循環(huán)，具有養血養顏、舒筋活絡(luò )的功效。大埔娘酒是客家人長(cháng)年常用的滋補品，善補五臟，能益氣養血，健脾胃、治療虛損。