海門(mén)黃雞是體型較小，且適應力強的小型黃羽肉雞品種，其產(chǎn)自南通海門(mén)，是全國農產(chǎn)品地理標志，海門(mén)位置優(yōu)越，資源豐富，養殖的黃雞都是放養，自由覓食，造就了良好的品質(zhì)，用當地黃雞制作出來(lái)的美食色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，口感香醇，富有營(yíng)養價(jià)值。