老楊頭燒雞是一道以公雞為食材，加上30多種調料和名貴藥材精制而成的地道傳統美食，其味道香醇，骨質(zhì)酥軟，而且還具有較高的營(yíng)養價(jià)值，歷來(lái)就是遼陽(yáng)市當地男女老少都喜歡吃的傳統美食。