都督燒麥是一道起源于云南宜良的小吃，。相傳，清宣統年間，宜良城有一祝氏映興園，專(zhuān)賣(mài)煮品，燒賣(mài)，鹵菜，尤以燒賣(mài)馳名，其遺傳至今，也具有悠久的歷史，在當地也非常的受歡迎。