青稞液的釀造工藝為古法五甑續渣法，發(fā)酵窖池為特殊磚窖，后經(jīng)儲藏、勾調等工藝釀造而成，屬其他香型白酒的同時(shí)具有青稞酒的獨特風(fēng)味。曾經(jīng)的青稞酒亦是當地人追捧的對象，巔峰時(shí)期占據了青海白酒的大半市場(chǎng)，只因廉價(jià)實(shí)惠大受歡迎，如今卻因高昂的價(jià)格，導致流失了大半的當地消費群體，逐漸淡出外地人的視野。