連城紅心地瓜干，福建省連城縣特產(chǎn)。連城縣加工紅心地瓜干已有300多年歷史，被譽(yù)為“紅心地瓜干之鄉”。連城地瓜干用隔田、隔川、揭樂(lè )、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成，因其色澤美、口感好、富營(yíng)養、多纖維、低熱量、少脂肪等優(yōu)點(diǎn)，而位居“閩西八大干”之首，深受大眾喜愛(ài)。