珊珀湖黑鯽是產(chǎn)自珊珀湖特有的鯽魚(yú)品種，該湖氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，造就了鯽魚(yú)良好的自身品質(zhì)，歷來(lái)就憑借肉質(zhì)細嫩，味道鮮美、湯如奶一般從而著(zhù)稱(chēng)，現已成為當地知名的名優(yōu)特產(chǎn)。