廣洋湖青蝦是揚州寶應的特產(chǎn)，廣洋湖環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，為青蝦的養殖提供了得天獨厚的生態(tài)條件，這里的青蝦期長(cháng)、個(gè)頭大、產(chǎn)量高，而且味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，不僅是當地的特色美食，也是一種重要的經(jīng)濟資源。