洛陽(yáng)鍋貼是一種煎烙類(lèi)食品，其主要由精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作而成，呈柿黃色，吃著(zhù)黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。而且 洛陽(yáng)鍋貼歷史悠久，相傳在北宋時(shí)期，洛陽(yáng)鍋貼的大名就已經(jīng)傳遍大街小巷，是當地知名的特色美食小吃。