永濟蘆筍是指產(chǎn)于中國山西省運城市永濟市的一種農作物，也是當地的特色農產(chǎn)品之一。永濟蘆筍有著(zhù)悠久的種植歷史，種植面積較大，品質(zhì)出眾。其特點(diǎn)是色澤鮮亮，肉質(zhì)鮮嫩，口感清脆，營(yíng)養豐富。永濟蘆筍富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分，對人體健康有益。