白洋淀紅心鴨蛋是河北省滄州市任丘市的特產(chǎn)，是采取傳統工藝加上科學(xué)配方精心腌制而成的紅心咸鴨蛋，其蛋黃呈橘紅色，分層且有沙性，油脂外溢，口味咸鮮，富含脂粉，蛋白質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養成分，還有滋陰清肺的食用功效，是夏日補充鈣、鐵的好食物。