平羅老豆腐是寧夏石嘴山的一種特產(chǎn)美食，采納世代相傳的精深工藝制造、加工的豆腐口感細致綿滑，質(zhì)地細若凝脂，清鮮潔白如玉，于湯中久煮而不沉碎。平羅老豆腐可葷可素，用其制作的菜肴色味俱佳，心曠神怡，吃起來(lái)味美溢香，百吃不厭。