吉林長(cháng)白山人參，吉林省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。吉林省長(cháng)白山區自然條件優(yōu)越，屬北溫帶大陸季節氣候，四季分明，且開(kāi)發(fā)歷史短，人為破壞輕，大部分野生源仍保持著(zhù)很好的生態(tài)平衡。長(cháng)白山區由于土壤肥沃，氣候條件適宜，所生產(chǎn)的野山參質(zhì)地飽滿(mǎn)、堅實(shí)、皮色褐黃、有效成分含量高，為野山參中的極品。從20世紀初開(kāi)始，國內外學(xué)者就對吉林長(cháng)白山人參進(jìn)行研究，已從中發(fā)現和分離出30多種人參皂甙。吉林長(cháng)白人參以其“補五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、止驚悸，明目開(kāi)心益志，久服輕身延年”的神奇功效，被譽(yù)為百草之王，稀世珍寶，民間稱(chēng)人參為長(cháng)白山上三寶之首。