這道廣泛流傳于江南地區的桂花糖粥，是以粳米，桂花，紅糖等食材制作出來(lái)的傳統美食，煮出來(lái)的粥稠而不糊，軟糯可口，而且這種粥營(yíng)養價(jià)值高，具有清熱除穢，醒脾悅神的功效。