產自于云南省鶴慶縣的鶴慶米糕是一道傳統(tǒng)特色小吃。它使用當地優(yōu)質的糯米作為主要原料，在經過蒸煮后參加各種配料加工而成。鶴慶米糕口感軟糯，味道香甜，有著具高獨特的風味。有些還會加入一些配料，例如雞蛋、臘肉、香菇、蝦仁等，使得米糕更加豐富多樣。