黎家烤豬是海南本地黎族人民的一種傳統美食，在當地十分的受歡迎，這道菜選擇本地特有品種的豬，經(jīng)過(guò)腌制而成，這道菜肉質(zhì)鮮嫩、口感酥脆、香氣撲鼻，在當地的一些傳統節日以及招待客人的時(shí)候十分的常見(jiàn)。