三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜系，也是從前社會(huì )活動(dòng)里“趕花會(huì )”時(shí)才有的一種“糍粑”的特殊售賣(mài)形式。一般一份里面只有三坨，屬于現做現吃一種糯米糍粑，曾與張涼粉、糖油果子并稱(chēng)為花會(huì )間食之霸。其擁有著(zhù)香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)，還被李秀緩女士稱(chēng)作是最有生命力的小吃之一。