沙子饃是應城長(cháng)江埠特有的面點(diǎn)小吃。因制作簡(jiǎn)單、口感良好而備受人民喜愛(ài)。砂子饃做法講究,將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預熱,不時(shí)加入食油攪拌鵝卵石,待鵝卵石在發(fā)燙后再產(chǎn)出，覆蓋另一側面餅之上，用上下熱石子烘烤熟，做得好的沙子饃掰開(kāi)后，能清楚地看見(jiàn)里面的一層層酥，五六層之多。一般人做沙子饃是用豬油，但好的沙子饃需要用麻油，這樣才香，才酥脆。該道小吃是長(cháng)江埠獨有的特產(chǎn)而享譽(yù)四方，并傳承至今。