鄲城紅薯是一種特色地方農產(chǎn)品，產(chǎn)于中國河南省南陽(yáng)市鄲城縣。鄲城紅薯以其品質(zhì)佳、口感鮮美而享譽(yù)盛名。鄲城紅薯的外形呈紡錘狀或卵形，表面光潔，皮色鮮紅或深紫色。紅薯肉質(zhì)細膩、黏性強，口感柔軟甘醇。它富含膳食纖維、維生素C、維生素B6、胡蘿卜素、鉀、鎂等營(yíng)養成分，對人體健康非常有幫助。