牦牛牛肉干是一種以牦牛肉為原料制作的肉干。牦牛是一種生長(cháng)在高原的動(dòng)物，肉質(zhì)鮮嫩，不含脂肪，富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養物質(zhì)，所以牦牛牛肉干也具備較高的營(yíng)養價(jià)值?，F如今已成為了當地的特色食品之一。