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湖北豆渣粑

湖北豆渣粑

湖北豆渣粑是一道湖北傳統(tǒng)特色小吃，也叫豆渣餅或豆渣糕。它主要由豆渣、米糠、麥糠、花生粉等原料制作而成。豆渣粑的制作過程比較繁瑣。首先將新鮮的豆渣放入鍋中炒熟，然后加入米糠、麥糠、花生粉等材料進(jìn)行混合攪拌，使其成為黏稠的糊狀物。接著將糊狀物鋪在木板上，用刀切成小塊或小片，放置在油鍋內(nèi)煎炸。炸至兩面呈金黃色，表面微微有些起皮，即可撈出瀝油。

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湖北豆渣粑指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：湖北省
  • 材料：豆渣、米糠、麥糠、花生粉
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