富陽(yáng)上官冬筍是浙江省富陽(yáng)市特有的一種冬季采摘的筍類(lèi)蔬菜。它以其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養價(jià)值而聞名于市場(chǎng)。其外形呈細長(cháng)圓柱形，呈現淡黃色，質(zhì)地鮮嫩，口感清脆，味道鮮美，既可生吃，也可以用于烹調。該冬筍因生長(cháng)在冬季，其甘草酸和甜味物質(zhì)貢獻了其獨特的風(fēng)味，富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養元素，有促進(jìn)消化、滋養腸胃、強身健體等功效。