被評為中國國家地理標志產(chǎn)品的榆林豆腐，是采用榆林桃花水和當地優(yōu)質(zhì)黑豆磨制，經(jīng)過(guò)炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、壓制八道工序制作而成的特產(chǎn)，憑借白嫩細膩、味香可口、營(yíng)養豐富、價(jià)廉物美的特點(diǎn)，得到了很多消費者的喜歡。